嬉しい、美味しい、楽しい、喜びのお手伝い･･･
私たち鶏処 一心は、美味しいは、嬉しい。美味しいは、楽しい。美味しいは幸せだと考えております。
鶏処 一心のお料理を通じてお客様の喜びのお手伝いをさせて頂きたいのです。
醤油やみりん等の調味料にもこだわり、鳥料理（焼き鳥・鳥料理）に欠かせない塩も普通の10倍近い価格の塩を使う等、体にもやさしい鳥料理を目指しております。
お酒は、鳥料理(地鶏・焼き鳥)に合う焼酎専門店顔負けの幻の焼酎をはじめ日本酒・焼酎・チューハイなど70種類を超える品揃えです。
日本酒は純米、焼酎は乙類のみ、チューハイはフランス産のシロップにこだわりました。
味のこだわり
牛肉等は熟成が大事とされますが、鶏の場合は、魚と同じく鮮度が命です。その日の朝にしめた新鮮な鶏肉ですので焼き物として召し上がっていただくだけでなく、刺身としても召し上がって頂けます。
西宮市甲子園口にある地鶏・焼き鳥・鳥料理の鶏処 一心では、その日の朝にしめた新鮮な鶏肉を使っておりますので焼き鳥などの焼き物として召し上がって頂くだけでなく、刺身としてもお召し上がりいただけます。
鹿児島直送の純粋な黒豚を仕入れました。豚肉の旨みが違います。
串焼き、トンカツ、手作りベーコンでお楽しみください。